工業(yè)和信息化部近日發(fā)布了《重大技術(shù)裝備推廣目錄》，在全國范圍內(nèi)遴選出一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、技術(shù)先進(jìn)、市場(chǎng)前景廣闊的重大技術(shù)裝備，旨在推動(dòng)我國制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。值得注意的是，本次目錄中首次納入了食品機(jī)械裝備領(lǐng)域的兩項(xiàng)創(chuàng)新產(chǎn)品，這標(biāo)志著食品工業(yè)裝備的技術(shù)升級(jí)和智能化轉(zhuǎn)型受到了國家層面的高度重視。

入選的兩項(xiàng)食品機(jī)械裝備分別為“高效智能果蔬分選系統(tǒng)”和“全自動(dòng)無菌灌裝生產(chǎn)線”。其中，“高效智能果蔬分選系統(tǒng)”融合了人工智能視覺識(shí)別技術(shù)和高速分選機(jī)械，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)果蔬大小、顏色、瑕疵等多維度精準(zhǔn)分選，大幅提升了分選效率和產(chǎn)品品質(zhì)，適用于水果加工企業(yè)及大型農(nóng)產(chǎn)品物流中心。另一項(xiàng)“全自動(dòng)無菌灌裝生產(chǎn)線”則采用先進(jìn)的滅菌技術(shù)和封閉式灌裝工藝，確保食品在灌裝過程中的無菌環(huán)境，廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、調(diào)味品等行業(yè)，有效延長了產(chǎn)品保質(zhì)期并降低了生產(chǎn)能耗。

這兩項(xiàng)裝備的推廣，將有力推動(dòng)我國食品工業(yè)向智能化、綠色化方向發(fā)展。一方面，智能分選系統(tǒng)可減少人工依賴，提高資源利用率；另一方面，無菌灌裝技術(shù)有助于減少食品浪費(fèi)，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、安全食品的需求。工信部表示，將通過政策引導(dǎo)、示范應(yīng)用和資金支持等方式，加快這些重大技術(shù)裝備在食品行業(yè)的普及和產(chǎn)業(yè)化。

食品機(jī)械裝備的入選，不僅體現(xiàn)了我國裝備制造業(yè)的創(chuàng)新成果，也為食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了技術(shù)支撐。隨著更多先進(jìn)技術(shù)裝備的推廣應(yīng)用，我國食品工業(yè)有望在全球產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)更重要的位置，同時(shí)為保障食品安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化注入新動(dòng)力。